當前豬肉供應偏緊！建議大家多消費禽肉

當前豬肉供應偏緊，請問像禽蛋、禽肉等其它的替代品生產供應情況如何？是否有不充足的現象？謝謝。

2019-11-22 10:48:03

[楊振海]:

您的這個問題也很關鍵。確實是這樣，豬肉供應緊張了，替代品發(fā)展就非?？?，我把這個情況給大家報告一下。今年以來，肉禽生產增勢非常迅猛，禽蛋和牛羊肉均不同程度的增長，市場供應充裕。禽肉大幅增長可一定程度上填補豬肉供應的缺口，有利于增加元旦春節(jié)期間肉蛋等“菜籃子”產品的供給。根據農業(yè)農村部監(jiān)測數據，1-10月份，全國累計肉雞出欄同比增長15.5%，這在歷年還是比較快的，產能達到歷史高點；牛奶產量同比增長5.6%，這也是近年來比較少有的。10月份，雞蛋產量同比增長6.1%，連續(xù)6個月環(huán)比增長。據國家統(tǒng)計局數據，前三季度牛肉和羊肉產量分別達到458萬噸和330萬噸，分別增長3.2%和2.3%，這在近年來也是少有的。綜合各方面的數據分析，我們預計全年禽肉增產潛力在300萬噸以上，牛奶增產160萬噸以上，禽蛋增產80萬噸以上，牛羊肉增產30萬噸以上?？偟膩砜矗萑?、禽蛋、牛羊產品全面增產，禽肉增產的更多，可在一定程度上緩解豬肉供應偏緊的局面，豐富老百姓“菜籃子”產品供給。畜產品供給我們判斷是有保障的。借此機會我特別想說一下禽肉消費問題，從世界范圍看，2016年禽肉取代豬肉成為全球消費的第一大肉類，也就是最多的肉類。主要是大家認為禽肉屬于白肉，豬肉屬于紅肉，吃禽肉更有利于健康，也更經濟。我們都知道，肉雞、肉鴨的飼料轉化率不到2：1，生豬的飼料轉化率是3.5：1，所以更有效。同時，禽肉生產更有利于減輕資源壓力、更有利于環(huán)保，因此我們建議大家多消費禽肉。謝謝。

2019-11-22 10:53:43

[中國日報記者]:

每年秋冬季是動物傳染病高發(fā)季節(jié)，現在中國很多地方都已經進入了冬季。請問現在非洲豬瘟防控形勢如何，下一步是否會更加嚴峻？謝謝。

2019-11-22 11:06:15

[楊振海]:

謝謝您對疫情防控的關注。當前，非洲豬瘟疫情防控形勢依然復雜嚴峻，從2018年8月3日，我國報告第一例疫情到昨天，也就是說截至11月21日，全國共報告發(fā)生160起非洲豬瘟疫情，共撲殺生豬119.3萬頭，全國還有2個省3起疫情目前還沒有解除封鎖，其余的29個省份疫區(qū)已解除封鎖。今年以來，全球非洲豬瘟疫情形勢十分嚴峻，已經有26個國家報告發(fā)生13000多起疫情，我國周邊國家的疫情形勢也非常嚴峻。非洲豬瘟病毒已在我們國家形成比較大的污染面，預計疫情將在我們國家繼續(xù)呈點狀發(fā)生。隨著氣溫持續(xù)下降、各地生豬生產恢復發(fā)展，年底生豬調運增多，疫情發(fā)生風險會增高。對此，我們也已經通知各地，要有清醒的認識，絕不能掉以輕心。尤其是東北地區(qū)，氣溫已降至零下，如果消毒等措施落實不到位，疫情發(fā)生的風險會更高。我們都知道，搞好動物疫病防控是發(fā)展生產的保障和前提，針對非洲豬瘟防控形勢，近期農業(yè)農村部在持續(xù)強化監(jiān)測、排查、報告、處置等工作的基礎上，重點是壓實地方責任，組織各地開展“大清洗、大消毒”行動，開展全國秋季重大動物疫病防控大檢查，派出多個工作組赴各有關省開展督導，采取多項措施，落實各方責任，全力做好各項防控工作。下一步，農業(yè)農村部將繼續(xù)督促指導各地落實好各項防控措施，努力保障疫情防控形勢持續(xù)向好，確保疫情不反彈。謝謝。

2019-11-22 11:09:51

當前豬肉供應偏緊！建議大家多消費禽肉

[彭博社記者]:

近日，農業(yè)農村部發(fā)布了關于嚴厲打擊非法生產經營使用非洲豬瘟疫苗使用的通知。請問，你們有沒有監(jiān)測到非法疫苗使用造成病毒變異等情況？另外，這次非洲豬瘟疫情對中小散戶沖擊比較嚴重，政府是不是會出臺一些措施或者采取公司加農戶等方式幫助中小散戶恢復生產？謝謝。

2019-11-22 11:12:00

[楊振海]:

謝謝您的提問。實際上您的提問已經部分回答了自己的問題。我們對中小散戶確確實實是準備總結并推介各地的好做法，像公司加農戶、公司帶農戶、產業(yè)體系幫農戶等等，這些有效的方式，促進了中小養(yǎng)殖戶加快恢復生產，這個方面我們的看法和您的看法是一致的。關于疫苗問題，農業(yè)農村部在之前幾次發(fā)布會上也都說了，對于您剛才說的非法疫苗問題，我把有關情況再介紹一下。獸用疫苗是用于預防動物疫病的一類特殊商品，必須確保其安全、有效、質量可控，這三要素是必須的。農業(yè)農村部堅持依法依規(guī)開展新獸藥審批工作，基于科學、翔實的實驗數據開展評審評價，符合“安全、有效和質量可控”要求的新獸藥方可批準上市。非洲豬瘟疫苗研制是一個世界性難題，我們前一段時間剛到西班牙和意大利考察情況，他們也面臨很多困難。截至目前，包括中國在內的全世界各國還沒有一個批準上市銷售使用非洲豬瘟商品化疫苗。我國發(fā)生非洲豬瘟疫情以來，農業(yè)農村部積極支持、鼓勵所有合法合規(guī)的科研機構和企業(yè)開展非洲豬瘟防控技術的研究工作。從我們掌握的情況看，各研究單位進展不一，進度最快的也還處于臨床前研究和轉基因生物安全評價階段，都沒有向農業(yè)農村部提出開展臨床試驗申請。如有關單位研制的非豬疫苗達到“安全、有效和質量可控”，我部將積極推進開展臨床實驗。

正如您剛才說的，目前市場上出現的所謂“非洲豬瘟中試苗、自家苗、進口苗”，按照《獸藥管理條例》規(guī)定，都是非法疫苗，都是要嚴厲打擊的。這些所謂的“非洲豬瘟疫苗”，既缺乏系統(tǒng)的試驗研究，更沒有通過科學、客觀、嚴格的評審評價，其安全性、有效性都無法保障，特別是活疫苗，可能存在不可知的生物安全風險。養(yǎng)殖場（戶）如使用這些非法疫苗，不僅達不到預期的預防效果，還可能導致豬群感染病并引發(fā)疫情傳播，我們絕不能掉以輕心。根據《獸藥管理條例》規(guī)定，生產、銷售、使用“非洲豬瘟中試苗、自家苗、走私苗”是嚴重的違法行為，對相關違法行為，畜牧獸醫(yī)部門將堅決從重從快懲處，依法頂格處罰。謝謝。